华阳老师傅是来自海南的祖辈，早期为了生计「跑洋船」，南下东南亚。多年来在船上充当厨师而精通西式料理，
并把传统中餐与精致点心如酥皮蛋挞，菠萝包的精髓融合，而形成了如今华阳南洋料理，尤其酥皮蛋挞和冰火菠萝包更是深受欢迎，也赢得了广受好评 。

华阳茶室承载着南洋华侨的家乡情怀，华阳咖啡更是记载着华侨们早期辛勤劳苦的生活点滴。华阳咖啡厚重而醇香，
以黄金比例混合3种上好品质咖啡豆【阿拉比卡丶罗布斯塔丶利比里卡】，经过高温重火烘焙，制作出浓郁香醇的华阳咖啡。

华阳始终秉持着中华料理的传统文化精髓，追求至高品质的原材料与新鲜食材，跟随着华阳老师傅传承下来的传统手艺，
精心专研，制作出一道道「色丶香丶味」俱全的南洋风味料理丶点心与炖糖水。